Der Gargano ist ein Vorgebirge aus Kalkstein mit einer Fläche von über 2000 qkm. Er erstreckt sich bis zum Adria Meer und wird auch der Sporn von Italien genannt. Sein Gebiet ist vielfältig in seiner Vegetation. Trockene und steppenartige Gebiete wechseln einander ab mit Orten blühender Vegetation. Es gibt viele Waldgebiete. Das größte und wichtigste ist die "Foresta Umbra". Die nördliche Seite wird von salzigen Küstenseen gesäumt. Am "Lesina - See" z.B. nisten Kormorane und viele andere Wasservögel. Wegen seiner wunderschönen Landschaft, seinen Stränden, seines sauberen Meeres, sowie der Flora und Fauna, verdient es der Gargano, besucht zu werden. Seit 1991 ist der Gargano National - Park. Auf dieser kleinen, biologischen Fläche (0,7% des Nationalgebietes sind 33% der Pflanzenwelt und 170 von 237 Vogelarten Italiens beheimatet. Die reichen Regenfälle im Frühjahr bewirken, das auch noch Buchenwälder unter einer 800 m Höhe gedeihen. Auch die Fauna ist sehr vielfältig. Man findet unter anderem den roten Reiher, den Flamingo, die Wildkatze, die Haselmaus und das sehr seltene Gargano - Reh. 16 km hinter Vico del Gargano, Vieste oder Peschici erstreckt sich die "Foresta Umbra", der größte Laubbaumwald, 10500 Hektar. In diesem "Apulischen Amazonasgebiet" gedeihen: Tannen, Buchen, Ahorn, Zirneiche und Hainbuche. Zwischen Büschen und auf Weiden blühen Orchideen. Es gibt 65 verschiedene Arten, ein Rekord für das ganze Mittelmeerbecken. Dort leben Rehe, Dammhirsche, Dachse und nisten Spechte. Die Foresta Umbra ist von einem 23 km langen und dichten Netz von Wanderwegen durchzogen, zur Freude der Wanderer auch mit genauen Wegweisern versehen.